カウンタースタイルの上質な空間で愉しむ鉄板焼き

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ホテル最上階から大阪の夜景も見渡せる「鉄板焼き一花一葉」は、琥珀色が特徴的な、高級感あふれるカウンター席が大人の空間を演出する鉄板焼きレストランです。素材そのもののおいしさをシンプルに提供したいという思いを店名に込めた「一花一葉」では、シェフが選び抜いた上質な黒毛和牛をシェフがこだわり抜いた4種類の塩と本山葵などで味わうほか、四季の食材で創るお料理を職人の妙技とともにご堪能いただけます。

ホテル19階フロアのメンテナンス工事に伴う営業休止のお知らせ
下記期間、ホテル設備保全のため19階フロア各所においてメンテナンス工事を実施いたします。期間中は、Bar19及び鉄板焼き一花一葉は営業を休止いたします。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご理解、ご協力の程お願い申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　
〈期間〉2024年1月8日(月・祝)～1月22日(月)

営業時間

ランチ 11:00a.m. - 3:00p.m.(2:00p.m. L.O.) *前日3:00p.m.までのご予約制
ディナー 5:00p.m. - 10:00p.m.(9:00p.m. L.O.)

施設情報

フロア：ホテル19階
席数：カウンター20席テーブル6席
Wi-Fi・利用可能
全席禁煙 ※同フロアに喫煙所あり

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日本の美味を訪ねる旅は、北は玄界灘、南は有明海に面した佐賀県へ。前菜には玄界灘で獲れた「呼子のイカ」でつくる焼売仕立ての一品と、土づくりからこだわった「唐津ささき農園の自然薯」を使ったソースで味わう「肥前さくらポーク」の嬉野茶蒸しを。魚料理はクロメジナのポワレに伊万里特産の車えび味噌漬けを合わせ、嬉野温泉名物の湯豆腐風に。メインは柔らかな赤身ときめ細かな霜降りが美しい「佐賀牛®」をお愉しみいただけます。

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一花一葉では、「éclat(エクラ)」と「bonheur(ボヌール)」の2種類のディナーコースをご用意いたします。「éclat」は、キャビアやフォアグラ、鰻、黒鮑、オマール海老など贅を尽くした逸品を随所に取り入れたお料理をご提供。「bonheur」は、黒鮪やオマール海老など上質な素材をお楽しみいただきます。いずれのコースもメインディッシュには、とろけるような口どけの「佐賀牛®」をご堪能いただきます。

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食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、できる限りの対応に取り組んでおり、ご要望に応じてメニューを提案いたします。

【食物アレルギー対応のご留意事項】

1.使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。

2.他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。また、使用食材も製造元の生産過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。

3.上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。また症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りする場合がございますので予めご了承ください。

4.ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。

大切な接待やご家族の会食に相応しい空間で、贅沢なひとときを演出します。

下記のコースは、早めの来店で25％OFFに。17:00~18:00までに、ご入店となります。ご予約方法などはお電話にてお問い合わせください。

【内容】17:00~18:00までのご入店で食事代を25％オフ。

《対象コース》「唐津」、「伊万里」、「小城」、「華」

※定価販売のみ対象となります。すでに各種特典や割引が適用されているものは対象外となります。詳しくはご予約時にご確認ください。

記念日の利用におすすめのプランです。大切な方との心に残るひとときを。

SERIES “AROUND JAPAN”

VOL.18: DISCOVER SAGA ーWINTER SELECTION "KARATSU" COURSEー

Take a tour of Japanese delicacies in Saga Prefecture. Genkai Sea Yobuko squid and Hizen sakura pork steamed in Ureshino tea with Karatsu yam sauce dumpling starters, a fish dish of kuro mejina poêler served with miso-pickled Imari kuruma shrimp and Ureshino Hot Spring-style boiled tofu, and a main dish of beautifully marbled Japanese Premium Wagyu 「Sagagyu」.

日本の美味を訪ねる旅は、北は玄界灘、南は有明海に面した佐賀県へ。魚料理はクロメジナのポワレに伊万里特産の車えび味噌漬けを合わせ、嬉野温泉名物の湯豆腐風に。メインは柔らかな赤身ときめ細かな霜降りが美しい「佐賀牛®」をお愉しみいただけます。

SERIES “AROUND JAPAN”

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Try flavorful wine-like sake such as Azumatsuru's WHITE, BLACK Junmai Ginjo malts, or Hishimusume shochu made with water chestnuts, to pair with your meal.

ワインのような風味が広がる日本酒「東鶴純米吟醸生」は、白麹で造った「WHITE」、黒麹で仕込んだ「BLACK」を料理に合わせて。さらに
水草"菱"の実から造る菱焼酎「菱娘」など佐賀県の銘酒を取り揃えております。

大切な人との記念日に

ご誕生日や結婚記念日など、大切な方と過ごす特別な日にふさわしいコースをご用意。メッセージプレートなどお気軽にスタッフのご相談ください。